Como fazer tacos em casa

Se você quer cozinhar algo diferente e ao mesmo tempo prático, veja como fazer deliciosos tacos em casa. Chegou a hora de inovar!

Essa é uma receita simples, sem fugir do tradicional. Porém, você pode muito bem usar a criatividade e o que tem na geladeira para fazer o recheio que deseja!

Ingredientes

Tortilhas para o taco:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 xícara e 1/2 de chá de água morna
• Sal a gosto
• 1 tigela com água para umedecer a mão para trabalhar a massa

Guacamole:

• 2 tomates médios sem sementes
• 1 pimenta dedo-de-moça média
• Folhas de 1/2 maço médio de coentro
• 1 abacate médio
• 1 cebola média picada
• Suco de 1 limão médio
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Recheio simples

• 350g Carne Moída
• 1 Tomate Picado (s/ sementes)
• 1 Colher (sopa) Extrato de Tomate
• 5 Colher (sopa) de Milho
• 1 Dente de Alho (picado)
• 1 Pimentão Verde (pequeno) Picado
• ½ Xícara (chá) de Bacon Picado
• Salsinha e Cebolinha
• Paprica Picante
• Pimenta Chipottle

Modo preparo

Tortilhas:

1. Coloque a farinha de trigo em uma tigela grande e junte a água morna e misture com as mãos até que forme uma bola
2. Cubra com um pano
3. Deixe na tigela por 5 a 10 minutos
4. Depois faça umas bolinhas do tamanho de uma noz
5. Forre uma forma de tortilha com plástico e por outro plástico
6. Prense a massa
7. Depois de prensada abra e retire com o auxílio do plástico
8. Coloque cada tortilha em uma frigideira de ferro já aquecida 20 segundos para cada lado

Guacamole:

1. Pique os tomates em cubos pequenos
2. Abra a pimenta ao meio, elimine as sementes com os filamentos brancos e pique-as em pedaços bem pequenos
3. Pique finamente as folhas de coentro e reserve
4. Descasque o abacate, retire o caroço e coloque a polpa num prato fundo
5. Amasse com um garfo, deixando alguns pedaços e reque com o suco e limão
6. Adicione o tomate, a pimenta, o coentro, a cebola, o azeite de oliva e o sal e misture

Recheio

1.  Em uma panela adicione o bacon e frite até começar a soltar gordura, junte a carne moída e frite rapidamente e adicione os temperos (alho, pimenta chipottle, pimenta do reino, paprica picante e sal) e deixe fritar até ficar bem sequinha.
2. Junte os outros ingredientes (extrato de tomate, milho, pimentão, tomate) misture e adicione cerca de 2 colheres (sopa) de água e deixe cozinhar até o tomate ficar murcho e a água secar bem.
3. Espere o recheio esfriar um pouco e monte como desejar e aproveite.

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