Receita de muffin de banana sem açúcar e sem farinha de trigo

Para quem gosta de ter sempre um lanchinho por perto, mas está cuidando no consumo de açúcar e farinha de trigo, venha conferir essa receita de muffin de banana sem açúcar e sem farinha de trigo!

Ingredientes:

4 claras
2 gema
2 colheres de sopa de sucralose
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de castanhas laminadas
2 colheres de sopa de aveia, amaranto ou quinoa em flocos
1 colher de sopa de óleo de coco
2 bananas amassadas

Modo de preparo:

Bata os ovos na batedeira. Acrescente todos os demais ingredientes. Despeje o muffin de banana em forminhas de cupcake. Leve ao forno em temperatura média por 30 minutos. Prontinho! Fácil né?